În acest weekend sărbătorim Mucenicii, o sărbătoare creștină celebrată anual pe 9 Martie, în cinstea Sfinților 40 de Mucenici din Sevastia. Conform tradiției, în această zi, românii pregătesc și consumă mucenici, fie în varianta moldovenească – colaci împletiți, unși cu miere și nucă – fie în varianta muntenească, fierți în sirop cu scorțișoară și nucă.
În acest context, InfoCons a realizat un studiu asupra mucenicilor moldovenești comercializați în cofetării, analizând informațiile disponibile pe platformele online ale operatorilor și pe platformele de livrare care distribuie aceste produse, respectiv:
– Ana Pan SA (Ana Pan)
– MAISON ARMAN S.R.L. (Cofetăria ARMAND)
– Casa Capsa SA (Casa Capsa)
– MARAMURA DULCIURI SRL (Mara Mura)
– MAISON MORIES SRL (Pain Plaisir)
– CHEZ MARIE MAISON DES BONBONS SRL (Atelier Chez Marie Confiserie)
– SC PROD COM MARCO T16 SRL (Cofetăria Maria)
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc în declarația nutrițională, declarații existente pe platformele online, au rezultat următoarele:
ADITIVI ALIMENTARI
Dintre produsele analizate, 42,86% conțin aditivi alimentari (E-uri). Numărul de aditivi din aceste produse variază între 2 și 12. Distribuția acestora este următoarea:
– 33.33 % dintre produse au în compoziție 12 aditivi alimentari ( E – uri );
– 33.33 % dintre produse au în compoziție 9 aditivi alimentari ( E –uri ) ;
– 33.33 % dintre produse au în compoziție 2 aditivi alimentari ( E – uri ) .
Din punct de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regăsiți in produsele ce fac obiectul studiului, situația se prezintă astfel :
E1520 – Propilen Glicol
E1450 – Octenil Succinat de Amidon Sodic
E472e – esteri mono- şi diacetiltartici ai mono- şi digliceridelor cu acizi graşi
E471 – Mono- şi Digliceridele acizilor graşi
E466 – Carboximeticeluloză sodică
E330 – Acid Citric
E322 – Lecitina din soia
E304i – Palmitat de Ascorbil
E306 – Extract Bogat În Tocoferol
E300 – Acid Ascorbic
E260 – Acid Acetic
E220 – Dioxid De Sulf
E202 – Sorbat de Potasiu
E200 – Acid Sorbic
E170 – Carbonat de calciu
E160 – Caroteni
colorant E150d
Cantitatea de zaharuri din glucide, raportată la 100g de produs este cuprinsă între 19,6g și 36.58g! Toate produsele studiate au avut menționate valorile nutriționale raportate la 100g de produs :
– Valoarea energetică este cuprinsă între 327.9 kcal și 513 kcal ;
– Cantitatea de grasimi variază între 9.37g și 29.94g ;
– Cantitatea de acizi grași saturați este cuprinsă între 1,7g și 9g .
– Cantitatea de sare variază între 0,087g și 0.6g .
Cu ajutorul Aplicației Europene InfoCons, consumatorii pot scana etichetele produselor alimentare pentru a afla: ingredientele, valorile nutriționale, numericul de aditivi alimentari, cantitatea de zahăr, etc. De asemenea, cu ajutorul calculatorului integrat în Aplicația Europeană InfoCons , consumatorii își pot seta cantitatea de produse pe care urmează să o consume, iar aplicația InfoCons le va dezvălui cantitatea de zahăr și caloriile regăsite în cantitatea de produs selectată .
Studiul a fost realizat în urma informațiilor regăsite pe platformele online ale operatorilor și pe platformele de livrare în luna Martie 2025.
